Khám Phá Những Lợi Ích Đáng Ngạc Nhiên Của Quả Bứa

Quả bứa, một loại trái cây chưa thật sự phổ biến ở nhiều nơi, lại mang trong mình nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Dù chưa được nhiều người biết đến, đặc biệt là tại Quảng Ninh, nhưng quả bứa lại có khả năng cải thiện sức khỏe một cách đáng kể.

Quả bứa là gì?

Quả bứa có hương thơm đặc trưng và vị chua thanh, với vỏ màu xanh chuyển sang vàng khi chín.

Bứa thuộc họ Garcinia, gần gũi với quả măng cụt, một trong những trái cây nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Dù không nổi bật như quả măng cụt, quả bứa mang đến hương vị chua thanh, thường được sử dụng như gia vị trong các món canh chua hoặc cá kho.

Quả bứa có nguồn gốc từ miền Nam Ấn Độ và vùng Đông Nam Á, nhưng hiện chỉ tồn tại ở một số tỉnh miền Trung tại Việt Nam. Thời gian thu hoạch rơi vào khoảng tháng 6 đến tháng 8 âm lịch, giá bán mỗi kg dao động từ 50.000 đến 70.000 đồng. Tại miền Trung và Nam Bộ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy quả bứa ở các chợ, trong khi ở các nơi khác, loại quả này vẫn còn xa lạ.

Theo Netmeds, vỏ quả bứa chứa nhiều phytochemical quý giá, bao gồm axit hydroxycitric và các hợp chất khác như polyphenol, luteolin và kaempferol. Mỗi 100 gam vỏ có thể cung cấp khoảng 17,2g carbohydrate, 0,5g chất béo, 2,3g protein, 1,24g chất xơ, 15,14 mg sắt, 250 mg canxi, 10 mg axit ascorbic và 18,10 mg axit oxalic.

Đặc biệt, nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú, quả bứa có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng.

Đặc Điểm Của Quả Bứa

Tên khoa học của bứa là Garcinia obiongifolia Champ, loại cây này thường mọc hoang ở nhiều tỉnh miền núi. Ở Quảng Ninh, bứa chủ yếu tìm thấy trên các đảo như Quan Lạn và Ngọc Vừng, nhưng số lượng không còn nhiều.

Bứa là loại cây thân gỗ lớn, cao trung bình từ 6 đến 7m, có nhiều cây lâu năm đạt chiều cao từ 10 đến 15m, với tán rộng. Cành non có dạng vuông và thường rủ xuống. Lá hình thuẫn, hơi dài và nhẵn bóng. Quả bứa hình dáng mọng nước, vỏ dày với các khía, trông tương tự như quả ổi găng.

Quả bứa không chỉ mang lại hương vị đặc sắc mà còn rất bổ dưỡng.

Quả bứa có hương thơm nhẹ nhàng, nhiều hạt, vị chua và vỏ chuyển màu xanh sang vàng khi chín. Thời gian thu hoạch thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 10 hàng năm. Hiện tại, bứa đang vào mùa thu hoạch tại Quảng Ninh.

Công Dụng Đáng Kể Của Quả Bứa

Từ xa xưa, bứa đã được xem như một loại thảo dược quý, có khả năng điều trị nhiều loại bệnh như: mẩn ngứa, ho ra máu, dị ứng, viêm loét dạ dày, và tiêu hóa kém. Những tác dụng này chủ yếu từ vỏ của cây bứa, nơi chứa nhiều vitamin C.

Giảm Cholesterol Hiệu Quả

Quả bứa cũng chứa hàm lượng Hydroxycitric Acid cao, giúp làm giảm quá trình chuyển hóa đường thành chất béo, từ đó làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể.

Hỗ Trợ Giảm Cân

Nghiên cứu chỉ ra rằng vỏ bứa giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ trong việc đốt cháy mỡ thừa, từ đó giúp giảm cân hiệu quả. Nhựa bứa cũng có tác dụng trong việc điều trị vết bỏng.

Chất này cũng có khả năng ức chế enzyme citrate lyase, làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình sản xuất chất béo, từ đó giảm mỡ máu và nguy cơ tăng cân.

Quả bứa sau khi được chế biến khéo léo, mang lại hương vị đặc trưng cho bữa ăn.

Tăng Cường Năng Lượng

Giảm cân có thể khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi; tuy nhiên, chiết xuất từ quả bứa có thể cung cấp năng lượng, giúp bạn vượt qua giai đoạn khó khăn này. Nếu bạn đang cảm thấy chán nản trong cuộc sống, hãy thử thay đổi bằng cách bổ sung quả bứa.

Thúc Đẩy Trao Đổi Chất

Những gì có thể làm tăng cường đốt cháy calo và giảm cholesterol sẽ có tác động tích cực đến cơ thể. Nếu bạn muốn tăng tốc độ trao đổi chất, việc sử dụng quả bứa hàng ngày sẽ là lựa chọn hợp lý.

Chống Trầm Cảm

Hợp chất có trong quả bứa có tính năng như một loại thuốc chống trầm cảm, giải phóng serotonin – hormone mang lại cảm giác hạnh phúc. Quá trình này tạo thành vòng tuần hoàn tự nhiên: sử dụng thảo dược, giảm cân, cảm thấy vui vẻ hơn, và tiếp tục tiến về mục tiêu đã đề ra.

Bứa thường được thu hoạch khi chín hoặc gần chín, sau đó vỏ được thái mỏng, phơi khô và bảo quản để dùng làm thuốc hoặc nấu ăn.

Ngăn Ngừa Bệnh Tiểu Đường

Những người thừa cân có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường loại 2. Quả bứa không chỉ giúp giảm cân mà còn cải thiện mức chất béo trung tính, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh này.

Quả bứa góp phần giảm viêm, kiểm soát mức đường trong máu và tăng cường độ nhạy insulin, qua đó có tác động tích cực đến những người có nguy cơ mắc tiểu đường.

Ức Chế Sự Hình Thành Sỏi Thận

Các nghiên cứu tại ĐH Houston cho thấy rằng HCA có trong quả bứa có thể làm chậm quá trình tích tụ oxalat và canxi, mang lại hy vọng cho những bệnh nhân sỏi thận.

“HCA cho thấy triển vọng lớn trong việc điều trị sỏi thận,” theo tiến sĩ Jeffrey Rimer, người đứng đầu nghiên cứu tại ĐH Houston.

Tác Dụng Của Quả Bứa Trong Ẩm Thực

Khác với vị chua gắt của các loại trái cây khác, vị chua thanh của bứa lại rất dễ chịu. Thêm bứa vào các món ăn như canh rau muống hay kho cá giúp tạo nên hương vị đặc sắc hơn.

Món canh cá nấu chua sẽ trở nên đậm đà hơn khi có sự góp mặt của vỏ bứa.

Vỏ bứa thường được cho vào nồi cùng với các thành phần khác ngay từ đầu, khi món ăn chín sẽ hấp thụ vị chua nhẹ nhàng nhưng không quá nồng.

Điểm đặc biệt của bứa là có thể phơi khô, không cần bảo quản lạnh, giúp người dân vùng biển dễ dàng bảo quản và sử dụng lâu dài hơn so với các loại quả khác.

Quả Bứa Có Gây Tác Dụng Phụ Không?

Dù mang lại nhiều lợi ích, việc tiêu thụ quá nhiều quả bứa có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn.

Ăn quá nhiều bứa có thể gây ra một số triệu chứng như buồn nôn hay nhức đầu. (Ảnh: Internet).

Cách Sử Dụng Quả Bứa

Cả phần lõi và vỏ của quả bứa đều có thể ăn được, vì vậy có nhiều cách để chế biến món ăn từ bứa.

Quả bứa không chỉ mang lại hương vị thú vị mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là việc hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên tiêu thụ quả bứa với mức độ hợp lý, kết hợp với chế độ ăn uống đa dạng để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hạn chế ăn quá nhiều bứa trong một ngày để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.